آموزش و طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در منزل

طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوکوی گل کلم را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در منزل

ابن کوکو بسیار خوشمزه و مخصوص می باشد توصیه می کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید

مواد لازم برای تهیه کوکوی گل کلم :

 

گل‌کلم متوسط :♦: 1 عدد

تخم مرغ :♦:  6 عدد

پیاز سرخ کرده :♦: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

روغن :♦: ۳ قاشق سوپخوری

زعفران :♦: کمی

جوش‌شیرین :♦:  ۱ قاشق مربا خوری

نمک و فلفل :♦:  به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در منزل

مواد لازم در این دستور برای تهیه این غذا برای 6 نفر می باشد.

طرز تهیه فیله کوکوی گل کلم :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوکوی گل کلم ابتدا باید

گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک می‌پزیم.

هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها کاملا گرفته شود.

حالا با چنگال آنها را کمی نرم می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه می‌کنیم.

آنها را می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

آموزش و طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در منزل

سپس زغفران را در کمی آب جوش وجوش شیرین را در کمی آب سرد حل کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

پیاز داغ و گل‌کلم‌هایی که کاملا خنک شده‌اند به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و تمام مواد را بخوبی مخلوط می‌کنیم.

سپس روغن را در ظرفی که مناسب سرخ کردن باشد ریخته و می‌گذاریم کمی داغ شود.

در نهایت مایه کوکو را داخل ظرف ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا بخوبی سرخ شود.

بعد از سرخ شدن آن‌ را به تکه‌هایی تقسیم کرده و بر می‌گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.

آموزش و طرز تهیه کوکوی گل کلم بسیار خوشمزه در منزل

طرز تهیه و روش آماده سازی کوکو لوبیا سبز و هویج با طعمی خاص و لذیذ

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوکو لوبیا سبز و هویج را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی کوکو لوبیا سبز و هویج با طعمی خاص و لذیذ

یک فنجان لوبیا سبز (حدود 100 گرم) شامل 31 کالری، 7 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، 3 گرم قند، 2 گرم پروتئین و بدون چربی می باشد. لوبیا سبز منبع غنی ویتامین A ، C و K می باشد.

لوبیا سبز همچنین شامل فولات تیامین، ریبوفلاوین،  10 درصد اسیدفولیک و 6 درصد آهن  می باشد.

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج :

لوبیا سبز :♦: 350 گرم

هویج :♦: 1 عدد

پیاز :♦: 1 عدد

تخم مرغ  :♦: 5 عدد

آرد گندم  :♦: 1 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل  :♦: به مقدار کافی

زردچوبه یا زعفران  :♦: به میزان لازم

روغن حیوانی :♦: 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه و روش آماده سازی کوکو لوبیا سبز و هویج با طعمی خاص و لذیذ

نکته مهمی که در طبخ این کوکو بایستی در نظر داشت یکی این است که درب ماهیتابه را ببندید به این طریق هم کوکو پف لازم را پیدا میکند و هم مغز پخت میشود و

دیگر اینکه از حرارت کم برای پخت استفاده کنید .

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوکو لوبیا سبز و هویج ابتدا باید

لوبیا سبز را به طول 2 الی 3 میلی متر برش داده و در ظرفی بگذارید تا بپزد.

در ظرف را نبندید تا لوبیا خوشرنگ بماند.

در آخر نمک کمی اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن کاملاً جوش برود.

هویج را به صورت خلال های ظریف در آورید.پیاز را نگینی خرد کنید.

به مواد بالا آرد ،نمک ، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید و به هم زده و در ماهیتابه روغن ریخته و کوکو را سرخ کنید .

 

طرز تهیه و روش آماده سازی کوکو لوبیا سبز و هویج با طعمی خاص و لذیذ

لوبیا سبز به دلیل دارابودن ویتامین C و بتکا کاروتن و فولات از تخریب DNA و تغییر سلول های روده و در نهایت سرطان روده جلوگیری می کند.

طرز تهیه و روش آماده سازی کوکو لوبیا سبز و هویج با طعمی خاص و لذیذ

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

طرز تهیه کوفته یونانی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته یونانی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

این کوفته از گوشت کم چربی استفاده می کند و مناسب برای افرادی می باشد که چربی بالایی دارند

مواد لازم برای تهیه کوفته یونانی :

 

گوشت چرخ کرده بدون چربی :♦: 500 گرم

 پیاز متوسط :♦: 2 عدد

 سیر :♦: 3 تا 4 پر

 نان سفید بریده شده :♦: 2 تا 3 ورق

 شیر :♦: 3 تا 4 قاشق سوپخوری

گلپر کوبیده نرم :♦: 2/1 قاشق سوپخوری

نعناع تازه خرد شده :♦: 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ :♦: 1 عدد

روغن مایع یا روغن زیتون :♦: 3 تا 4 قاشق سوپخوری

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته یونانی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته یونانی ابتدا باید

نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و

نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و

خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند.

کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم.

از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم.

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود.

کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،

در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.

وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.

بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،

آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم .

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار راحت و خوشمزه

طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب تابه ای سیخی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار راحت و خوشمزه

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد.

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای سیخی :

گوشت چرخ کرده :♦: نیم کیلو گرم

پیاز :♦: 1 عدد بزرگ

رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی :♦: 2 عدد

گوجه فرنگی :♦: 2 عدد

جعفری خرد شده :♦: 1 قاشق چایخوری

کره :♦: 50 گرم

نمک و فلفل ، زرچوبه ،زعفران :♦: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار راحت و خوشمزه

طرز تهیه کباب تابه ای سیخی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب تابه ای سیخی ابتدا باید

ابتدا پیاز را به اندازه متوسط رنده می کنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و جعفری مخلوط می کنیم.

سپس مواد را توسط سیخ های چوبی سیخ می کنیم.

در تابه ای نچسب مقدار کمی روغن و کره می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن کباب ها را درونش می چینیم و کمی سرخ می نماییم.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه می کنیم .

گوجه ها و فلفل دلمه ای را روی کبابها یا کنارشان میگذاریم.

سپس رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم می کنیم و

می گذاریم تا آب آن گرفته شود و به پخت مطلوب برسد.

 

آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار راحت و خوشمزه

دقت نمایید اندازه سیخ ها با تابه مطابقت داشته باشد.

آموزش و طرز تهیه کباب تابه ای سیخی بسیار راحت و خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام جوجه کبابی با برشهای کدو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو خوشمزه و متفاوت

به این کباب جوجه کبابی ژاپنی نیز می گویند.

مواد لازم برای تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو :

گوشت ران مرغ بدون پوست :♦: 450 گرم

کدو  :♦: 2 عدد

روغن :♦: 2 قاشق سوپخوری

سس سویا   :♦: 2 قاشق سوپخوری

آب لیموترش  :♦:   3 قاشق سوپخوری

شکر :♦: 3 قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی :♦: 2 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو خوشمزه و متفاوت

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 تا 6 نفر می باشد.

طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو ابتدا باید

روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد .

روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود .

با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید .

برای تهیه برشهای کدو به صورت زیر عمل کنید :

کدو را بصورت مورب خرد کنید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و کدوها را روی شعله زیاد در آن سرخ کنید تا ترد شوند.

سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شکر را بیافزایید و بهم بزنید .

دستور پخت و طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو خوشمزه و متفاوت

دستور پخت و طرز تهیه جوجه کبابی با برشهای کدو خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه و روش آماده سازی فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه با سس سویا

طرز تهیه فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فیله ماهی کبابی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه با سس سویا

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 2 نفر می باشد.

مواد لازم برای تهیه فیله ماهی کبابی :

فیله بدون استخوان و پوست گرفته ماهی :♦: 700 گرم

آبلیمو :♦: 3 قاشق سوپخوری

سیر ریز خرد شده :♦: 3 حبه

ریحان تازه خرد شده :♦: 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون :♦: 1 قاشق سوپخوری

سس سویا :♦: ۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

مخلوط سبزیجات کباب شده :♦: به مقدار لازم

برش های لیمو :♦: دلخواه

طرز تهیه و روش آماده سازی فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه با سس سویا

از ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت ۱.۵ تا ۲.۵ سانتیمتر بریده شده باشد می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه فیله ماهی کبابی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فیله ماهی کبابی ابتدا باید

ماهی را با آب شسته و با پارچه تمیزی خشک کنید.

آب لیمو، سیر، ریحان، روغن، سس سویا و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و این مایه را با قلم موی مخصوص روی قطعات ماهی بمالید.

 ماهی ها را در میان توری مخصوص کباب قرار داده و مستقیما بر روی ذغال گداخته قرار دهید.

اگر فیلمه ها حدود ۱.۵ سانتیمتر ضخامت دارند، آنها را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه و یا زمانی که گوشت ماهی حالت ورقه ورقه پیدا کند، کباب کنید.

در میانه کار کباب کردن باز هم از باقیمانده سس روی ماهیها بمالید.

اگر ماهی را به قطعاتی ضخیم تر بریده اید، در میانه کباب کردن یکبار آنها را روی آتش برگردانید.

طرز تهیه و روش آماده سازی فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه با سس سویا

 ماهی را با سبزیجات کبابی و برشهای لیمو سرو کنید.

طرز تهیه و روش آماده سازی فیله ماهی کبابی بسیار خوشمزه با سس سویا

طرز تهیه و دستور پخت گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجانی ها

طرز تهیه گشنیز کباب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام گشنیز کباب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجانی ها

گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجامی هاست که مخلوطی از گوشت و سبزی هاست و بهتر است در یک وعده اصلی میل شود.

مواد لازم برای تهیه گشنیز کباب :

گوشت چرخ کرده :♦: 500 گرم

لپه :♦: 2 لیوان

پیاز متوسط   :♦:   3 عدد

تخم مرغ :♦:  2 عدد

گشنیز خردشده :♦: 4 لیوان

آرد سفید :♦: 1 قاشق غذاخوری

روغن مخصوص سرخ کردن :♦: 2 قاشق غذاخوری

لیمو عمانی   :♦: 6 عدد

نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه   :♦: به میزان دلخواه

طرز تهیه و دستور پخت گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجانی ها

اضافه‌کردن تخم‌مرغ به خاطر ایجاد چسبندگی در مواد و در نتیجه جلوگیری از وا رفتن کوفته‌هاست.

طرز تهیه گشنیز کباب :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه گشنیز کباب ابتدا باید

ابتدا لپه ها را شسته و در یک قابلمه می پزید.بعد از پخت لپه ها آن ها را آبکشی کنید، آب لپه را نگه دارید.

دو تا از پیازها را پوست بکنید. گوشت چرخ‌ کرده را با یک عدد پیاز، داخل دستگاه خردکن یا همان ۳-۲-۱ بریزید و اجازه دهید که کاملا له شود.

پس از آن مخلوط له‌ شده را به کاسه‌ای بریزید. حالا یکی دیگر از پیاز را با لپه پخته‌ شده در دستگاه بریزید و آن را نیز له کنید.

سپس مخلوط له شده پیاز و لپه را به گوشت و پیاز داخل کاسه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.

پس از آن، با اضافه‌کردن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، مایه را مزه‌دار کنید.

حالا نوبت به تخم‌مرغ‌ها می‌رسد؛ تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مایه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

به این ترتیب، مایه درست‌کردن کوفته‌ها آماده می‌شود. 

در یک تابه متوسط مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.

سپس مخلوط گوشت و لپه آماده شده را به صورت کوفته‌های کوچک در آورده و داخل روغن سرخ کنید.

 اندازه کوفته‌ها باید کمی از گردو بزرگ‌تر باشد.

پس از اینکه تمام مخلوط گوشتی به کوفته‌های سرخ‌شده تبدیل شد، آنها را کنار بگذارید.

گشنیزهای پاک‌شده را بشویید و داخل سبدی بریزید پس از اینکه آب اضافی‌شان خارج شد، آنها را خرد کنید.

گشنیزها برای این غذا باید درشت تر باشند.

تابه کوچکی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید. تابه را روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود سپس گشنیز خردشده را در روغن تفت دهید.

پیاز سومی را نیز پس از پوست‌کندن، شسته و ریز خرد کنید. سپس قابلمه متوسطی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.

پیاز خردشده را داخل روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. سپس یک قاشق آرد به آن بیفزایید و با پیاز داغ مخلوط کنید تا آرد نیز کمی تفت داده شود.

پس از آن، آب لپه را با یک پیمانه آب به این قابلمه اضافه کنید. حالا لیمو عمانی‌ها را شسته و داخل هرکدام با چنگال، چند سوراخ ایجاد کرده و در قابلمه بریزید.

پس از آنکه آب جوشید، گشنیز تفت‌ داده شده را اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه حرارت ببیند.

سپس کوفته‌های سرخ شده را به مخلوط لیمو عمانی و گشنیز افزوده و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید تا کوفته ها خوب بپزند و آماده خوردن شوند.

طرز تهیه و دستور پخت گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجانی ها

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه و دستور پخت گشنیز کباب غذای خوشمزه آذربایجانی ها

آموزش کامل و دستور تهیه آدانا کباب با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه

طرز تهیه آدانا کباب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آدانا کباب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و دستور تهیه آدانا کباب با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه

به این کباب ، کباب کوبیده استانبولی نیز می گویند.

 آدانا کباب را به جای چلو با خوراکی مرکب از بلغور و گوجه فرنگی که گاهی بسیار تند است، سرو می کنند.

مواد لازم برای تهیه آدانا کباب :

گوشت چرخ‌کرده :♦: یک کیلوگرم

پیاز متوسط :♦: دو عدد

فلفل دلمه‌ای قرمز :♦: سه عدد

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سالاد :

پیاز بزرگ :♦: یک عدد

جعفری :♦: سه قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی :♦: سه عدد

سماق :♦: یک قاشق غذاخوری

آب‌ لیموی تازه :♦:دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

روغن زیتون :♦: یک قاشق غذاخوری

آموزش کامل و دستور تهیه آدانا کباب با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 6 نفر می باشد.

طرز تهیه آدانا کباب :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آدانا کباب ابتدا باید

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده‌شده که آب آن گرفته شده است و نمک، فلفل و فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده مخلوط کرده و ورز دهید.

آنها را به صورت سوسیس در آورده، در روغن سرخ کنید و بگذارید تا روغن آن گرفته شود

. برای سالاد پیازها را خلالی و گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی همراه با سماق آب لیمو، نمک، جعفری، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید.

آن‌گاه کباب‌ها را داخل نان مخصوص ترکیه‌ای قرار داده و روی آنها سالاد بریزید و به صورت لقمه‌ای میل کنید.

آموزش کامل و دستور تهیه آدانا کباب با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه

گاهی در آدانا کباب، یکی، دو حبه سیر رنده شده اضافه می شود.

آموزش کامل و دستور تهیه آدانا کباب با گوشت چرخ کرده بسیار خوشمزه

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

طرز تهیه کباب کشمیری بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب کشمیری را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه کباب کشمیری :

مرغ بدون پوست و استخوان :♦: 500 گرم

 پودر زیره :♦: 1 قاشق چایخوری

 فلفل قرمز :♦:  نصف قاشق چایخوری

 فلفل سیاه  :♦:  نصف قاشق چایخوری

 گراما سالا   :♦: 2 قاشق چایخوری

 پودر زنجبیل :♦: 1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده   :♦: 1 حبه

 آبلیمو :♦: 2 قاشق چایخوری

ماست چکیده  :♦: نصف فنجان

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

 فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده )  :♦: 2 عدد

 پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده )  :♦: 2 عدد

 آبلیموی تازه :♦: 1 قاشق غذاخوری

 زنجبیل :♦: 1 قاشق غذاخوری

 هل سبز  :♦: 2 عدد

 گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای :♦: 500 گرم

 روغن مایع :♦: 2 قاشق غذاخوری

 زردچوبه :♦: 1 قاشق چایخوری

 رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده  :♦: 2 قاشق غذاخوری

پنیر خانگی حبه شده :♦: 300 گرم

ادویه گراماسالا :♦: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به مقدار لازم

 

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه کباب کشمیری :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب کشمیری ابتدا باید

مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.

سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

 آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

 در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید.

سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود.

  آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

 

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

آموزش کامل و دستور پخت کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان

طرز تهیه کباب ترکی مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب ترکی مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و دستور پخت کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان

این غذا به دلیل داشتن چند نوع سبزی، منبع خوبی از ویتامین ها و املاح است و انرژی کل این غذا،900 کیلوکالری است.

مواد لازم برای تهیه کباب ترکی مرغ :

گوشت فیله مرغ :♦: 300 گرم

 قارچ ورقه شده :♦: 200 گرم

 پیاز خرد شده   :♦:   2 عدد

 فلفل دلمه ای خرد شده   :♦: 2 عدد

 گوجه فرنگی خرد شده   :♦: 2 عدد

سیر :♦: 1 حبه

زعفران آب شده :♦: 1 قاشق غذاخوری

روغن مایع :♦: 3 قاشق غذاخوری

آب لیمو :♦: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

آموزش کامل و دستور پخت کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان

این غذا را می توانید با فیله یا راسته گوشت گوسفند یا گوساله نیز تهیه کنید.

طرز تهیه کباب ترکی مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب ترکی مرغ ابتدا باید

گوشت فیله مرغ را به قطعات کوچک برش داده و سپس با آب لیمو، زعفران، نمک و فلفل مزه دار کنید.

درون تابه یک قاشق روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید.

پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود. پیاز را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه ای و سپس قارچ را همراه با یک قاشق آب لیمو تفت دهید.

حرارت باید زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد. سپس گوجه فرنگی را تفت دهید.

در تابه دیگری مرغ مزه دار شده را با یک قاشق روغن تفت دهید.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و یک حبه سیر را روی مواد رنده کنید. نمک و فلفل بزنید و این مواد را داخل نان های ساندویچ قرار دهید و همراه با کاهو و خیارشور میل کنید.

یا اینکه می توانید مواد را داخل دیس ریخته و کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و سرو کنید.

برای پخت این غذا نیازی به روغن زیاد نیست، فقط کف تابه را کمی چرب کنید تا مواد حالت کبابی پیدا کنند.

آموزش کامل و دستور پخت کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان

اگر در پخت این غذا از روغن کمی استفاده شود، غذای بسیار مناسبی برای افراد چاق خواهد بود.

سعی کنید مواد را کمی تفت دهید و زیاد سرخ نکنید.

آموزش کامل و دستور پخت کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان